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Issue Date	Title	Author(s)
2019-11-06	Evaluación de perfiles fermentativos para la elaboración de cerveza artesanal por levaduras nativas	Morales Fonseca, Diana Milena; Amaya Jiménez, Nichole Andrea; Diaz Pascagaza, Lina Marcela
2017-08-18	Implementación de la alternativa de mejora en el proceso de producción de la cerveza artesanal tipo ale en la empresa Green Hops	Escobar, Pedro Miguel; Avendaño Argüello, Lorena Michell; Escobar Hitscherich, Mery Anne
2018-02-28	Evaluación del uso de agua de mar potabilizada en el proceso de elaboración de una cerveza artesanal	Moreno Torres, Edgar Fernando; Cleves Pabón, Andrea
2019-08-21	Evaluación de la incorporación de la fruta Passiflora Edulis (maracuyá) en el proceso de producción de cerveza artesanal tipo pale ale	Hernández Cleves, Lina María; Muñoz Montaño, Lina María
2019-08-20	Propuesta de mejora en la producción de cerveza artesanal rubia a nivel semi-industrial a base de la unión de dos maltas para la empresa Milenaria	Cardenas Duarte, Ruben Dario; Cardenas Duarte, Paula Andrea; Gualdron Hernandez, Froilan Mauricio
2020-08-19	Evaluación de la adición de gulupa como ingrediente adjunto, para la producción de una cerveza artesanal tipo ale	Castillo Larrarte, Simón; Lozano Escorcia, Nicolás
2021-02-15	Evaluación de la incorporación de remolacha en la etapa de cocción y fermentación del proceso productivo de cerveza artesanal tipo Ale	Moreno Torres, Edgar Fernando; Libardo Lombana, Oscar; Enciso Galindo, David Leonardo
2021-10-26	Evaluar la incorporación de la fruta opuntia ficus-indica (higo chumbo) en el proceso de producción de una cerveza artesanal en la empresa lipa cervecería S.A	Prevratsky, Martin; Sueca Díaz, Adriana; Rico Cerquera, Jhon Jairo
2022-02-01	Elaboración de propuesta para la producción de cerveza artesanal tipo ale con base en malta pale ale y almidón de papa sabanera.	Suesca Díaz, Adriana; Galeano Sánchez, Juan Felipe; Ramírez López, Jeisson Fabian
2023-02-15	Evaluación de la adición de cereales sin gluten como adjunto del trigo y cebada en la elaboración de una cerveza artesanal tipo Ale.	Suesca Díaz, Adriana; Ruge Villamil, Laura Daniela