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Título:	Obtención de biopolímeros degradables a partir de glicerol y ácido cítrico extraído de la cáscara de naranja
Otros títulos:	Obtaining degradable biopolymers from glycerol and citric acid extracted from orange peel
Autor(es):	Mejía Holguín, Jeferson Stiven Martínez García, Laura Gabriela
Docente no Investigador:	Cárdenas Romay, Dany José
Tipo de licencia:	Atribución – No comercial
Palabras clave:	Ácido cítrico;Biopolímeros;Fermentación;Citric Acid;Biopolymers;Fermentation;Tesis y disertaciones académicas
Fecha de publicación:	24-jul-2024
Editorial:	Fundación Universidad de América
Resumen:	"Debido a la situación ambiental que se vive hoy en día es necesario buscar estrategias y alternativas para mitigar el impacto ambiental, específicamente en los océanos puesto que es uno de los principales receptores de contaminación, esto debido a la gran cantidad de desechos plásticos que se generan diariamente, afectando la vida marina y los ecosistemas, debido a esto se plantea una solución alineada con iniciativas ambientales desarrollando a escala laboratorio un biopolímero degradable, con base en la extracción del ácido cítrico producto de la fermentación de cáscaras de naranja con el microorganismo Aspergillus Níger y glicerol que es producido en la planta de biodiesel (Bio D ubicada en el municipio de Facatativá). A partir de la revisión bibliográfica realizada previamente se determinaron las condiciones favorables de crecimiento del microorganismo. Los resultados experimentales mostraron un crecimiento exponencial a una temperatura de 30°C, seguido a esto se realizó la extracción del ácido cítrico de la cáscara de naranja partiendo de una solución de torta de micelio con agua destilada, obteniendo como resultado5,5g/mL de ácido cítrico. Al tener el ácido cítrico, fueron elaborados los biopolímeros, tras la reacción de polimerización del ácido cítrico de la cascara de naranja en relación molar 1:3, comparando con la reacción de polimerización del ácido cítrico puro en proporciones molares 1:1, 1:2 y 1:3 con glicerol de la planta. Los biopolímeros sintetizados se caracterizaron y los resultados obtenidos en pruebas de porcentaje de perdida de humedad fueron del 2 a 11%, las mediciones de pH rondaban entre el rango de 1,2 – 4,01, la densidad relativa de estos fue de 0,042-0,96 g/cm3 y el DQO obtuvo resultados de 500 y 1500 mgO2/L. Finalmente teniendo estos datos se determinó que se obtuvo un biopolímero con características semejantes al poliuretano. "
Abstract:	"Due to the current environmental situation, it is necessary to seek strategies and alternatives to mitigate the environmental impact, specifically in the oceans since it is one of the main recipients of pollution, this is due to the large amount of plastic waste generated daily, affecting marine life and ecosystems, due to this, a solution aligned with environmental initiatives is proposed by developing a degradable biopolymer on a laboratory scale, based on the extraction of citric acid produced by the fermentation of orange peels with the microorganism Aspergillus Niger and glycerol that is produced in the biodiesel plant (Bio D located in the municipality of Facatativá). From the bibliographic review previously carried out, the favorable growth conditions of the microorganism were determined. The experimental results showed exponential growth at a temperature of 30 ° C, followed by this the extraction of citric acid from the orange peel was carried out starting from a solution of mycelium cake with distilled water, obtaining as a result 5.5 g / mL of citric acid. Having citric acid, biopolymers were produced after the polymerization reaction of citric acid from orange peel in a molar ratio of 1:3, compared with the polymerization reaction of pure citric acid in molar proportions of 1:1, 1:2 and 1:3 with glycerol from the plant. The synthesized biopolymers were characterized and the results obtained in moisture loss percentage tests were 2 to 11%, pH measurements ranged between 1.2 - 4.01, the relative density of these was 0.042-0.96 g/cm3 and the COD obtained results of 500 and 1500 mgO2/L. Finally, having these data, it was determined that a biopolymer with characteristics similar to polyurethane was obtained. "
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.11839/9646
Citación:	APA 7th - Mejía Holguín, J. S. y Martínez García, L. G. (2024) Obtención de biopolímeros degradables a partir de glicerol y ácido cítrico extraído de la cáscara de naranja. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9646
Aparece en las colecciones:	Trabajos de grado - Ingeniería Química

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