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  1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América

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2020-02-19Evaluación del escalamiento y la obtención de polihidroxibutirato a partir de la cepa mutada Burkholderia cepacia B27Moreno Sarmiento, Nubia Carmenza; Cortés Sánchez, Laura Ximena; Gayón Chaparro, María Paula
2020-02-18Evaluación del efecto de la reutilización de la levadura para el proceso de fermentación en la producción de cerveza artesanal del estilo blonde ale en la Cervecería OD ColombiaSalazar Garavito, Diego Armando
2020-08-19Evaluación de la adición de gulupa como ingrediente adjunto, para la producción de una cerveza artesanal tipo aleCastillo Larrarte, Simón; Lozano Escorcia, Nicolás
2020-10-07Desarrollo de un vino partiendo del fruto Vaccinium myrtillus (arándano azul), en la empresa Casa Vinícola los Frayles S.A.Velásquez Baracaldo, Lina María; Barrera Moreno, Juliana
2021-08-03Evaluación del efecto de la temperatura en el proceso fermentativo en la producción de cerveza artesanal tipo Blonde AleLombana Charfuelan, Oscar Libardo; Barranco García, Santiago Andrés; Villarreal Córdoba, Gisell Natalia
2021-08-10Obtención de ácido cítrico a partir de yacón mediante fermentación utilizando la cepa de Aspergillus niger CMPUJH002Morales Fonseca, Diana Milena; Ángel Rosario, Natalia; Cuestas López, Angela Patricia
2021-10-11Obtención artesanal de bioetanol mediante desechos de la cáscara de plátanoGómez Álvarez, Gabriela; Martin Rodríguez, Giovanny
2022-02-01Elaboración de propuesta para la producción de cerveza artesanal tipo ale con base en malta pale ale y almidón de papa sabanera.Suesca Díaz, Adriana; Galeano Sánchez, Juan Felipe; Ramírez López, Jeisson Fabian
2022-02-03Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea.Morales Fonseca, Diana Milena; Maldonado Pulido, Paula Alejandra; Rodríguez Salas, Miguel Andrés
2023-02-15Evaluación de la adición de cereales sin gluten como adjunto del trigo y cebada en la elaboración de una cerveza artesanal tipo Ale.Suesca Díaz, Adriana; Ruge Villamil, Laura Daniela

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