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https://hdl.handle.net/20.500.11839/9304Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Rincón Bocanegra, Carolina | - |
| dc.date.accessioned | 2023-10-20T14:22:16Z | - |
| dc.date.available | 2023-10-20T14:22:16Z | - |
| dc.date.issued | 2023-07-25 | - |
| dc.identifier.citation | APA 7th - Rincón Bocanegra, C. (2023) Elaboración de una biopelícula a partir de pectina extraída de los residuos del maracuyá. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9304 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11839/9304 | - |
| dc.description | This degree work shows the experimental development of a biofilm based on the use of pectins extracted from passion fruit waste as a design basis, with the purpose of mitigating the effect caused by waste generated by food industries. Likewise, we seek to contribute to the environment by reducing the use of conventional plastics, which generate great pollution to the atmosphere, waters and soils. For the formulation of the biofilms, a factorial experimental design was used where the pH and pectin extraction time were varied with a 3×2 design; where the controllable factor of the process is the pH and the extraction time, with a response variable of the performance of the extraction process by the acid hydrolysis method. From the results obtained in the extraction of pectins, the biofilms were prepared and those with the best performance were selected. | spa |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de grado se muestra la elaboración a escala experimental de una biopelícula tomando como base de diseño el uso de pectinas extraídas de los residuos del maracuyá, con el propósito de mitigar el efecto causado por los desechos generados por las industrias de alimentos, de igual forma se busca contribuir con el medio ambiente a partir de la disminución del uso de plásticos convencionales los cuales generan gran contaminación a la atmósfera, las aguas y los suelos. Para la formulación de las biopelículas se trabajó con un diseño experimental factorial donde se varío el pH y el tiempo de extracción de pectinas con diseño 3×2; donde el factor controlable del proceso es el pH y el tiempo de extracción, con una variable de respuesta del rendimiento del proceso de extracción por el método de hidrólisis ácida. A partir de los resultados obtenidos en la extracción de pectinas se elaboraron las biopelículas y fueron seleccionadas aquellas con mejor rendimiento. | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | spa |
| dc.rights | Atribución – No comercial | spa |
| dc.subject | Biopelícula | spa |
| dc.subject | Método de extracción | spa |
| dc.subject | Residuos orgánicos | spa |
| dc.subject | Biofilm | spa |
| dc.subject | Extraction method | spa |
| dc.subject | Organic waste | spa |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | spa |
| dc.title | Elaboración de una biopelícula a partir de pectina extraída de los residuos del maracuyá | spa |
| dc.title.alternative | Elaboration of a biofilm from pectin extracted from passion fruit waste | spa |
| dc.type | bachelorThesis | spa |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| dc.publisher.program | Diseño conceptual | - |
| dc.contributor.advisordocentenoinv | Cardenas Romay, Dany José | - |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Ingeniería Química | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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