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  1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América
  2. Ingenierías
  3. Ingeniería Química
  4. Trabajos de grado - Ingeniería Química
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.11839/9028
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dc.contributor.advisorSotelo Tobón, David Leonardo-
dc.contributor.authorEstupiñán Gutiérrez, Catalina-
dc.contributor.authorHerrera Rodríguez, Laura Vanessa-
dc.date.accessioned2022-11-18T13:33:29Z-
dc.date.available2022-11-18T13:33:29Z-
dc.date.issued2022-02-02-
dc.identifier.citationAPA 7th - Estupiñán Gutiérrez, C. y Herrera Rodríguez, L. V. (2022) Extracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbol. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9028-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11839/9028-
dc.descriptionThe objective of this work is to analyze and compare two different methods for the extraction of flavonoids from tree tomato epicarp residues, in order to select the extraction method that presents optimal conditions of operation and costs, and to carry out the respective conceptual design. To develop the general objective, it was necessary to compile bibliographic information on flavonoids, total polyphenols, chemical structure of tree tomato and its uses in the industry. It was also necessary to collect data on physicochemical characteristics, varieties, moisture content present in the fruit, to find a relevant relationship to the epicarp of the fruit, allowing to establish the variables manipulated in the pretreatments before and after the extraction process.spa
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene como objetivo analizar y comparar dos diferentes métodos de extracción de flavonoides a partir de residuos de epicarpio del tomate de árbol, con el fin de seleccionar el método de extracción que presente condiciones óptimas de operación y costos; realizar el respectivo diseño conceptual. Para desarrollar el objetivo general, fue necesario recopilar información bibliográfica sobre flavonoides, polifenoles totales, estructura química del tomate de árbol y sus usos en la industria. También fue necesario recopilar datos sobre características fisicoquímicas, sus variedades, contenido de humedad presente en la fruta, para hallar una relación pertinente al epicarpio del mismo, permitiendo establecer las variables manipuladas en los pretratamientos previos al proceso de extracción y posterior a este.spa
dc.language.isoesspa
dc.publisherFundación Universidad de Américaspa
dc.rightsAtribución – No comercialspa
dc.subjectDiseño conceptualspa
dc.subjectExtracción con solventesspa
dc.subjectFlavonoidesspa
dc.subjectConceptual designspa
dc.subjectSolvent Extractionspa
dc.subjectFlavonoidsspa
dc.subjectTesis y disertaciones académicasspa
dc.titleExtracción de flavonoides a partir de los residuos del tomate de árbolspa
dc.title.alternativeExtraction of flavonoids from tree tomato residuesspa
dc.typebachelorThesisspa
dc.rights.licenseYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.es_CO
dc.publisher.programBiodegradación de polímeros-
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