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Title:	Evaluación de la obtención y uso del aceite esencial de eucalipto (eucalyptus globulus) como fungicida
Other Titles:	Evaluation of the obtaining and use of eucalyptus essential oil (eucalyptus globulus) as a fungicide
Authors:	Amaya Sánchez, Paulin Andrea Sandoval Jaime, Jessica Johana
Thesis advisor:	Cely Garzón, Juan Camilo Sotelo Tobón, David Leonardo
License type:	Atribución – No comercial
Keywords:	Aceite Esencial;Arrastre de Vapor;Eucalipto;Essential Oil;Vapor Drag;Eucalyptus;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date:	20-Aug-2020
Publisher:	Fundación Universidad de América
Resumen:	Los hongos son una de las principales causas de daños en cultivos, lo que genera grandes pérdidas económicas. Actualmente se usan biocidas sintéticos los cuales son nocivos para la salud y el ambiente, por lo que se han encontrado diferentes alternativas orgánicas, como los aceites esenciales, que pueden mitigar estos efectos. Colombia posee una gran cantidad de plantas poco aprovechadas e inexploradas a nivel científico que han demostrado tener propiedades fungicidas; una de estas es el eucalipto común (Eucalyptus globulus). En el presente trabajo integral de grado se realizó la revisión documental de diferentes artículos y casos de estudio, tanto para la elección del método de extracción del aceite esencial de eucalipto, como para su evaluación como fungicida. Por medio de esta revisión se seleccionó el método de arrastre de vapor debido a la cantidad de información encontrada; y se analizaron las diferentes concentraciones a las cuales el aceite esencial de eucalipto inhibe los diferentes hongos, así como los factores que podrían afectar esta inhibición. Posteriormente y partiendo de los casos de estudio del método seleccionado, se determinaron los parámetros óptimos para el proceso y se realizó el escalamiento a nivel piloto. El acondicionamiento de la materia prima hizo referencia a la selección, lavado, secado y molienda de las hojas, y los parámetros operacionales, correspondieron al tiempo de extracción de 98 min, la temperatura de condensación a la entrada de 15 °C y a la salida de 26,4 °C, la presión del equipo de 1 bar, el flujo de vapor de agua de 6,19 kg/h y la temperatura de vapor de 99,97°C. En consecuencia, los equipos de secado, molienda, extracción y regulador de temperatura fueron especificados. Para finalizar el trabajo, se obtuvo que el proceso de obtención del aceite esencial que responde a los parámetros establecidos podría tener un costo de $107.394 COP y junto con los costos de la compra de equipos podría tener un costo total de inversión de $99’813.979 COP.
Abstract:	Fungi are one of the main causes of crop damage, which generates large economic losses. Currently, synthetic biocides are used, which are harmful to health and the environment. Different organic alternatives, such as essential oils, have been found that can mitigate these effects. Colombia has a large number of plants that have been little exploited and unexplored at the scientific level and that have demonstrated fungicidal properties; one of these is the common eucalyptus (eucalyptus globulus). In the present comprehensive degree work, the documentary review of different articles and case studies was carried out, both for the choice of the method of extraction of eucalyptus essential oil, and for its evaluation as a fungicide. Through this review, the vapor drags method was selected due to the amount of information found; and the different concentrations at which the eucalyptus essential oil inhibits the different fungi, as well as the factors that could affect this inhibition, were analyzed. Subsequently, and based on the case studies of the selected method, the optimal parameters for the process were determined and scaling up was done at the pilot level. The conditioning of the raw material referred to the selection, washing, drying and grinding of the leaves, and the operational parameters corresponded to the extraction time of 98 min, the condensation temperature at the inlet of 15 °C and at the outlet of 26.4 °C, the pressure of the equipment of 1 bar, the water vapor flow of 6,19 kg/h and the vapor temperature of 99.97°C. Consequently, the drying, grinding, extraction and temperature control equipment was specified. To complete the work, it was obtained that the process of obtaining the essential oil that responds to the established parameters could have a cost of $107.394 COP and together with the costs of purchasing equipment, it could have a total investment cost of $ 99’813.879 COP.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.11839/8101
Citation:	APA 7th - Amaya Sánchez, P. A. y Sandoval Jaime, J. J. (2020) Evaluación de la obtención y uso del aceite esencial de eucalipto (eucalyptus globulus) como fungicida. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8101
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