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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.11839/7315
Title: Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante con especialidad en carne de búfalo y ventas al detal en la ciudad de Bogotá D.C
Other Titles: Feasibility study for the creation of a restaurant specializing in meat Buffalo with sales retail in Bogotá D.C.
Authors: Sepulveda Castañeda, Angie Vanessa
Thesis advisor: Enciso Jaramillo, Jorge Humberto
License type: Atribución – No comercial
Keywords: Factibilidad;Ingeniería de métodos;Feasibility;Methods engineering;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 31-Jan-2019
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: Este proyecto tiene como fin elaborar un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante con especialidad en carne de búfalo y ventas al detal en la ciudad de Bogotá, D.C., específicamente en la localidad Usaquén. El estudio nace de la necesidad de buscar una carne roja que sea rica en minerales, proteínas y que contribuya con la salud y el bienestar de las personas; ya que la carne es tan importante para los colombianos en su día a día se espera ofertar la carne bufalina; en la capital del país encontramos múltiples alternativas para salir a comer en familia pero ninguna ofrece un espacio acoplado para sus amigos caninos por ello el restaurante busca brindar un lugar para ellos para que toda la familia tenga un lugar para acudir en familia, por medio de un diagnóstico para conocer el sector y subsector, un estudio de mercados donde se logró buscar al cliente ideal, con el estudio técnico se contempló el personal requerido así como el paso a paso de cada uno de los platillos, y con el estudio legal y administrativo contemplar las normas y la respectiva nómina y por último el estudio financiero para determinar la viabilidad del proyecto.
Abstract: The purpose of this project is to prepare a feasibility study for the creation of a restaurant specializing in buffalo meat and retail sales in the city of Bogotá, D.C., specifically in Usaquén. The study is born from the need to look for red meat that is rich in minerals, proteins and that contributes to the health and well-being of people; since meat is so important for Colombians, it is expected to offer buffalo meat on a day-to-day basis; in the capital of the country we find many alternatives to go out to eat with family but none offers a space for their canine friends so the restaurant seeks to provide a place for them so that the whole family has a place to go as a family, through a diagnosis to know the sector and subsector, a study of markets where it was possible to find the ideal client, with the technical study contemplated the required personnel as well as the step by step of each of the dishes, and with the legal and administrative study contemplate the rules and the respective payroll and finally the financial study to determine the viability of the project.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/7315
Citation: APA 6th - Sepúlveda Castañeda, A. V. (2019) Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante con especialidad en carne de búfalo y ventas al detal en la ciudad de Bogotá D.C (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7315
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