Engineering
Advanced Education

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.11839/6043
Title: Comercializadora Nacional de papas R&G SAS
Other Titles: Evaluación del proceso de modificación de almidón de papa mediante acetilación y oxidación, para su aplicación como excipiente en la industria farmacéutica a nivel laboratorio
Authors: Arenas Riaño, Carol Alejandra
Pedraza Guarnizo, Diana Julieth
License type: Atribución – No comercial
Keywords: Almidón;Fécula de la papa;Tecnologia farmaceutica;Starch;Potato starch;pharmaceutical technology;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 1-Mar-2017
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: El presente trabajo de grado tiene como finalidad acondicionar el almidón de papa eliminando humedad e impurezas que pueda contener, para proceder a modificarlo mediante acetilación variando el volumen de anhídrido acético y oxidación, variando la concentración de cloro activo del hipoclorito de sodio, las modificaciones se verifican utilizando espectrometría de infrarrojo y determinando el grado de grupos hidroxilos sustituidos, finalmente se realiza la caracterización física, química y farmacotécnica del almidón nativo y modificado, con el fin de establecer si corresponden a un material que puede llegar a ser apto para ser utilizado como excipiente en la industria farmacéutica.
Abstract: The present project of degree has the purpose to condition the starch of potato eliminating humidity and impurities that can contain, to proceed to modify it by means of acetylation varying the volume of acetic anhydride and oxidation, varying the concentration of active chlorine of sodium hypochlorite, the modifications are Verified using infrared spectrometry and determining the degree of substituted hydroxyl groups, finally is performed the physical, chemical and pharmacotechnical characterization of the native and modified starch, in order to establish whether they correspond to a material that may become suitable for use as an excipient in the pharmaceutical.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/6043
Appears in Collections:Trabajos de grado - Ingeniería Química

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1014253733-201-1-IQ.pdf4.79 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons Licence Creative Commons