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https://hdl.handle.net/20.500.11839/6709Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Cuellar Chaparro, Yureitzy Daniary | - |
| dc.contributor.author | Garzon Maldonado, Geraldine Alejandra | - |
| dc.date.accessioned | 2018-08-27T18:22:33Z | - |
| dc.date.available | 2018-08-27T18:22:33Z | - |
| dc.date.issued | 2018-03-02 | - |
| dc.identifier.citation | APA 6th - Cuellar Chaparro, Yureitzy D. y Garzón Maldonado, G. A. (2018) Desarrollo de una masa moldeable a partir de harina de trigo para industrias payasito S.A.S. (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6709 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11839/6709 | - |
| dc.description | The project of degree that develops next pretends to present the proposal to implement a formulation in the process of production of moldeable mass from wheat flour for Industrias Payasito SAS, determining the limits of each component and the behavior of each of them within the formulation. To achieve the formulation, it was necessary to carry out a data survey of the company, starting with the description of the conventional plasticine process, analysis of the equipment and which of them would be functional for the production of the moldable mass. For the selection of raw materials, it was necessary to make a matrix of selection for cost and properties of each, some of them had to comply with the USP norm for food products. | es_CO |
| dc.description.abstract | El proyecto de grado que se desarrolla a continuación pretende presentar la propuesta para implementar una formulación en el proceso de producción de masa moldeable a partir de harina de trigo para Industrias Payasito S.A.S., determinando los límites de cada componente y el comportamiento de cada uno de ellos dentro de la formulación. Para lograr llegar a la formulación fue necesario realizar un levantamiento de datos de la empresa, empezando por la descripción del proceso de la plastilina convencional, análisis de los equipos y cuáles de ellos serían funcionales para la producción de la masa moldeable. Para la selección de materias primas, fue necesario realizar una matriz de selección por costo y propiedades de cada una, algunas de ellas debían cumplir con la norma USP para productos alimenticios. | es_CO |
| dc.description.sponsorship | Industrias Payasito S.A.S. | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | es_CO |
| dc.rights | Atribución – No comercial | es_CO |
| dc.subject | Formulación | es_CO |
| dc.subject | Masa moldeable | es_CO |
| dc.subject | Prueba mecánica | es_CO |
| dc.subject | Formulation | es_CO |
| dc.subject | Molding mass | es_CO |
| dc.subject | Mechanical test | es_CO |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | es_CO |
| dc.title | Desarrollo de una masa moldeable a partir de harina de trigo para industrias payasito S.A.S | es_CO |
| dc.type | bachelorThesis | es_CO |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Ingeniería Química | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 6102516-2018-1-IQ.pdf | 4.6 MB | Adobe PDF | View/Open |
