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https://hdl.handle.net/20.500.11839/6565Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Tequia, Oscar | - |
| dc.contributor.author | Osorio Cisneros, Andrés Camilo | - |
| dc.contributor.author | Martínez Castro, Laura Alexandra | - |
| dc.date.accessioned | 2018-07-05T14:25:41Z | - |
| dc.date.available | 2018-07-05T14:25:41Z | - |
| dc.date.issued | 2017-08-23 | - |
| dc.identifier.citation | APA 6th - Osorio Cisneros, A. C. y Martínez Castro, L. A. (2017) Desarrollo de una propuesta de aprovechamiento de los residuos grasos lácteos provenientes de la empresa Levelma S.A.S. (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6565 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11839/6565 | - |
| dc.description | The development of the project began with the diagnosis of a sample of milk fat residues, which were sent to the Biotrends S.A.S. laboratory. The physicochemical results obtained were then analyzed and the different factors such as percentage of moisture, free acidity, PH, percentage of fats present, etc., for bibliographical revision and thus obtain different alternatives for its later use. At the end of the review of the literature, three alternatives were proposed for the use of the waste, which in turn allowed an innovation in the use of clean technologies. This result was obtained through a selection matrix, which provided the best alternative was adapted to the needs of the company. Once the extraction alternative was selected, the bibliographic review was performed with reference to the selected alternative, then to the experimental part, which was carried out in two stages, the first with the production of industrial soap in the bar and the second with The elaboration of liquid soap. | es_CO |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de grado muestra el desarrollo de una propuesta de aprovechamiento de los residuos grasos lácteos provenientes de la empresa Levelma en el municipio de Cajicá. El proyecto inicia con el diagnóstico de una muestra de los residuos grasos lácteos, los cuales fueron enviados al laboratorio Biotrends S.A.S, posteriormente fueron analizados los resultados fisicoquímicos obtenidos, tales como el porcentaje de humedad, acidez libre, pH, porcentaje de grasas presentes, etc., los cuales fueron comparados con la bibliografía para de esta manera obtener diferentes alternativas para su posterior aprovechamiento. Una vez finalizada la revisión bibliográfica se plantearon 3 alternativas para el aprovechamiento de los residuos y que su vez estas permitieran generar una innovación en el uso de tecnologías limpias, esto se resultado se obtuvo mediante una matriz de selección, la cual arrojó la alternativa que mejor se ajustaba a las necesidades de la empresa. Una vez seleccionada la alternativa de aprovechamiento se procedió a realizar la revisión bibliográfica con referente a la alternativa seleccionada, luego la parte experimental, la cual se llevó a cabo en dos etapas, la primera con la elaboración de jabón industrial en barra y la segunda con la elaboración de jabón líquido. | es_CO |
| dc.description.sponsorship | Levelma S.A.S. | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | es_CO |
| dc.rights | Atribución – No comercial – Sin Derivar | es_CO |
| dc.subject | Residuos grasos | es_CO |
| dc.subject | Tecnologías limpias | es_CO |
| dc.subject | Residuo lácteo | es_CO |
| dc.subject | Fatty residues | es_CO |
| dc.subject | Clean technologies | es_CO |
| dc.subject | Milk residues | es_CO |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | es_CO |
| dc.title | Desarrollo de una propuesta de aprovechamiento de los residuos grasos lácteos provenientes de la empresa Levelma S.A.S. | es_CO |
| dc.type | bachelorThesis | es_CO |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Ingeniería Química | |
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