Desarrollo de un lavaloza líquido manual biodegradable para la empresa Givaudan

Este estudio detalla el desarrollo de "Bio Dish", un lavaloza líquido manual biodegradable formulado para Givaudan, en respuesta a la demanda de productos de limpieza sostenibles. El objetivo principal fue diseñar un detergente eficaz y altamente biodegradable mediante la selección de tensoactivos seguros y amigables con el medio ambiente, destacando el Alfa-Metil Éster Sulfonado (MES) y la Betaína como componentes clave. Las pruebas de laboratorio evaluaron variables críticas como formación de espuma, estabilidad y detergencia. Se logro un producto estable manteniendo una viscosidad promedio de 1882 cp y un pH de 7.39, mientras en los desempeños no se encontraron diferencias significativas en la formación de espuma (p = 0.28), pero en detergencia sí hubo diferencias marcadas (p = 1.42E-05), donde Bio Dish y Top Terra superaron a Lozacrem. Además, en pruebas de limpieza, Bio Dish logró remover grasa y suciedad en el 83.3% de los platos ensuciados, mostrando un rendimiento competitivo frente a productos del nicho amigables con el medio ambiente. El desarrollo de Bio Dish reafirma el compromiso de Givaudan con la sostenibilidad, al formular un producto con ingredientes biodegradables y minimizar el impacto ambiental, alineándose con las tendencias del mercado ecológico.

Descripción

This study details the development of "Bio Dish," a biodegradable hand-held liquid dishwashing liquid formulated for Givaudan in response to the demand for sustainable cleaning products. The main objective was to design an effective and highly biodegradable detergent by selecting safe and environmentally friendly surfactants, highlighting Alpha-Methyl Ester Sulfonate (MES) and Betaine as key components. Laboratory tests evaluated critical variables such as foaming, stability, and detergency. A stable product was achieved, maintaining an average viscosity of 1882 cp and a pH of 7.39. No significant differences were found in foaming performance (p = 0.28), but marked differences were found in detergency (p = 1.42E-05), with Bio Dish and Top Terra outperforming Lozacrem. Furthermore, in cleaning tests, Bio Dish was able to remove grease and dirt from 83.3% of soiled dishes, demonstrating competitive performance compared to niche eco-friendly products. The development of Bio Dish reaffirms Givaudan's commitment to sustainability by formulating a product with biodegradable ingredients and minimizing environmental impact, aligning with eco-friendly market trends.

Palabras clave

Biodegrabilidad, Biosurfactantes, Lavaloza, Biodegradability, Biosurfactants, Tesis y disertaciones académicas

Citación

APA 7th - Moya Patiño, L. J. (2025) Desarrollo de un lavaloza líquido manual biodegradable para la empresa Givaudan. [Informe de Pasantía, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/10127