Huertas comunitarias para contribuir a la seguridad alimentaria en asentamientos rurales
Date
2025-09-01
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Research teaching director
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
La inseguridad alimentaria representa uno de los desafíos más significativos a nivel global, especialmente en contextos rurales donde, a pesar de la producción local de alimentos, el acceso a estos sigue siendo limitado y desigual. Este fenómeno afecta particularmente a regiones como Tausa, Colombia, donde, a pesar de su fuerte base agrícola, persisten altos niveles de pobreza y desnutrición debido a una distribución inadecuada de los recursos alimentarios. El presente trabajo aborda la problemática de la inseguridad alimentaria desde una perspectiva arquitectónica y territorial, con el objetivo de proponer modelos sostenibles basados en huertas agroecológicas y estrategias de diseño que promuevan la autosuficiencia alimentaria y la cohesión social. Se argumenta que la arquitectura, tradicionalmente vinculada a la edificación, puede desempeñar un papel transformador al facilitar la creación de espacios que fomenten la resiliencia ecológica y el empoderamiento de las comunidades rurales. A partir de las ideas de autores como Altieri, De Schutter y Shiva, se exponen cómo las huertas familiares y comunitarias pueden constituir una solución eficaz para reconfigurar los sistemas alimentarios locales, fortaleciendo la soberanía alimentaria y promoviendo una mayor justicia social. El caso de Tausa se utiliza como caso de estudio para ilustrar la urgencia de implementar soluciones integrales que conecten la planificación territorial con prácticas agroecológicas sostenibles, con el fin de mejorar la calidad de vida de las poblaciones rurales y mitigar las crisis alimentarias. Este enfoque no solo resalta la importancia de la planeación territorial sostenible, sino también la necesidad de adoptar un modelo holístico que articule el entorno construido con las dinámicas ecológicas y sociales para garantizar la seguridad alimentaria y la resiliencia de las comunidades rurales.
Description
Food insecurity represents one of the most significant challenges globally, particularly in rural areas where, despite local food production, access to food remains limited and uneven. This phenomenon particularly affects regions like Tausa, Colombia, where, despite a strong agricultural base, high levels of poverty and malnutrition persist due to inadequate food distribution. This paper addresses the problem of food insecurity from an architectural and territorial perspective, aiming to propose sustainable models based on agroecological gardens and design strategies that promote food self-sufficiency and social cohesion. It argues that architecture, traditionally associated with building design, can play a transformative role by facilitating the creation of spaces that foster ecological resilience and empower rural communities. Drawing on the ideas of authors such as Altieri, De Schutter, and Shiva, the paper explores how family and community gardens can constitute an effective solution to reconfigure local food systems, strengthening food sovereignty and promoting greater social justice. The case of Tausa is used as a study case to illustrate the urgency of implementing comprehensive solutions that link territorial planning with sustainable agroecological practices, in order to improve the quality of life of rural populations and mitigate food crises. This approach not only highlights the importance of sustainable territorial planning, but also the need to adopt a holistic model that integrates the built environment with ecological and social dynamics to ensure food security and the resilience of rural communities.
Keywords
Huertas rurales, Modularidad, Seguridad alimentaria, Rural gardens, Modularity, Food security
Citation
APA 7th - Hernández Baquero, S. K. (2025) Huertas comunitarias para contribuir a la seguridad alimentaria en asentamientos rurales. [Investigación + Creación, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/10210