Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas
Date
2017-07-28
Authors
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
En este proyecto se presentó el diseño de una máquina que realiza todo el proceso de fabricación de una empanada desde el laminado de la masa hasta el conformado del producto, para esto se realizó un análisis de la situación actual del proceso, luego se dio paso a definir y evaluar tres alternativas de solución que sean viables y den solución al problema propuesto, se realizó el diseño de la máquina teniendo en cuenta las cargas que soporta y realizando la validación de estos valores por medio de un software de elementos finitos. Se realizaron manuales de montaje, instalación y mantenimiento, como también los planos necesarios de fabricación y ensamble y por último se realizó una evaluación financiera para conocer la viabilidad del proyecto.
Description
In this project was presented the design of a machine that performs the whole process of manufacturing a pie from the rolling of the dough to the shaping of the product, for this purpose Performed an analysis of the current situation of the process, then it was decided to define and evaluate three solution alternatives that are feasible and give solution to the proposed problem, the design of the machine was realized taking into account the loads it supports and performing the validation Of these values by means of finite element software.
Keywords
Diseño de máquinas, Fabricación de producto, Procesos de automatización, Machine design, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 6th - Barrera Barragán, J. P. (2017) Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6383