Metodología para la planeación, control y gestión de la producción y las operaciones de Kumara SAS.
Fecha
2021-07-29
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Director docente investigador
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Editor
Fundación Universidad de América
Resumen
En el presente artículo de investigación se analizará una metodología para la planeación, control y gestión de la producción y las operaciones de Kumara SAS, una MiPyme de la ciudad de Bogotá D.C, dedicada a la producción y comercialización de productos congelados veganos. El primer paso para la construcción de la metodología se enfoca en la identificación de causas-efectos que afectan al sistema de planeación dentro del área de producción de la MiPyme en estudio; la validación de las causas se realizó mediante fuentes secundarias y la aplicación de entrevistas al área gerencial de la empresa.
Descripción
This research article will analyse a methodology for the planning, control and management of production and operations of Kumara SAS, a Mipyme in the city of Bogotá D.C., dedicated to the production and marketing of frozen vegan products. The first step for the construction of the methodology focuses on the identification of cause-effect that affect the planning system within the production area of the MiPyme under study; the validation of the causes was carried out through secondary sources and the application of interviews to the management of the company.
Palabras clave
Gestión de la producción, Planeación, Proyección de demanda, Production management, Planning, Demand projection
Citación
APA 7th - Castellanos Umaña, L. D. y Tello Rodríguez, J. S. (2021) Metodología para la planeación, control y gestión de la producción y las operaciones de Kumara SAS. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8589