Estudio de viabilidad técnico financiera para la producción de tilapia en municipio de Tauramena Casanare para atender el mercado de la ciudad de Bogotá.
Date
2022-02-22
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Director
Research teaching director
Non-research teaching director
External teaching director
Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
Colombia por sus condiciones geográficas y climáticas, es rica en recursos hídricos que alberga uno de los productos de gran demanda en el mercado nacional e internacional. Este producto es el pescado, que por sus características y valor nutricional, es uno de los alimentos más apetecidos por los colombianos y bogotanos. El estudio de mercado presenta que el consumo del pescado ha tenido un crecimiento significativo en Colombia donde entre los años 1986 y el 2020 su consumo percápita pasó de 1.7 kg a 8.8 kg por persona en el año, lo cual representa más de 400% durante este periodo. Las cifras del consumo promedio anual son muy bajas, comparadas con el consumo percápita en el mundo que es aproximadamente 21 kilogramos al año. Así el gobierno nacional a través del programa Colombia Productiva del Ministerio de Agricultura, pretende mejorar la productividad, calidad de producción e incrementar el consumo de pescado entre los colombianos y pasar 8kg – 19.8kg por persona en el año, muy similar a los estándares internacionales.
Description
Colombia, due to its geographical and climatic conditions, is rich in water resources that are home to one of the products in great demand in the national and international market. This product is fish, which due to its characteristics and nutritional value, is one of the foods most desired by Colombians and Bogotans. The market study shows that the consumption of fish has had a significant growth in Colombia where between 1986 and 2020 its per capita consumption went from 1.7 kg to 8.8 kg per person in the year, which represents more than 400% during this period. The average annual consumption figures are very low, compared to the per capita consumption in the world, which is approximately 21 kilograms per year. Thus, the national government, through the Colombia Productiva program of the Ministry of Agriculture, aims to improve productivity, production quality and increase fish consumption among Colombians and spend 8kg – 19.8kg per person in the year, very similar to international standards.
Keywords
Acuicultura, Estudio de viabilidad, Producción tilapia, Aquaculture, Viability study, Tilapia production, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 7th - Clavijo López, L. Y., Eslava Mocha, F. J. y González Peña, O. O. (2022) Estudio de viabilidad técnico financiera para la producción de tilapia en municipio de Tauramena Casanare para atender el mercado de la ciudad de Bogotá. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8890