Implementación de herramientas tecnológicas en Congelados Antártico SAS: ejecución de un sistema MRP con almacenamiento en la nube para el área de empaque.
| dc.contributor.advisordocenteinvestigador | Camargo Salinas, Monica Andrea | |
| dc.contributor.author | Cortés Orozco, Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-31T21:17:35Z | |
| dc.date.available | 2025-03-31T21:17:35Z | |
| dc.date.issued | 2025-02-13 | |
| dc.description | The world is evolving rapidly, and digitalization is a milestone that promotes great changes in the ways of carrying out certain processes for companies. Efficiency, as well as competitiveness, are two parameters that all companies seek to constantly improve and often fail to achieve due to obsolete processes. An example of this situation occurs in ‘Congelados Antártico SAS’, a Colombian company specialized in the processing of tubers and, however, in the field of product packaging, manual records are still kept on paper and pencil, a lack of innovation that puts its operations at risk. Due to the lack of efficiency, process delay and high error rate of this work scheme, the company demands innovation actions to optimize its operational management, taking advantage of digitalization, and to achieve this, a cloud-based materials planning system is proposed, using the MRP methodology. This improvement allows data to be entered in real time using electronic devices, thereby reducing errors and increasing operational efficiency with the control of merchandise and production. By eliminating our dependence on manual records, it is possible to instantly access information and make timely decisions. | |
| dc.description.abstract | El mundo evoluciona rápidamente, y la digitalización es un hito que promueve grandes cambios en las formas de llevar ciertos procesos para las empresas. La eficiencia, así como la competitividad son dos parámetros que todas las empresas buscan mejorar constantemente y muchas veces no consiguen debido a procesos obsoletos. Un ejemplo de esta situación se da en ‘Congelados Antártico SAS’, una empresa colombiana especializada en el procesamiento de tubérculos y, sin embargo, en el campo del envasado de productos, todavía se llevan registros manuales en papel y lápiz, una falta de innovación que pone en riesgo sus operaciones. Debido a la falta de eficiencia, demora del proceso y alto índice de error de este esquema de trabajo, la empresa demanda acciones de innovación para optimizar su gestión operativa, aprovechando la digitalización, y para conseguirlo, se propone un sistema de planificación de materiales en la nube, con la metodología MRP. Con esta mejora se permite ingresar datos en tiempo real mediante dispositivos electrónicos y, por ende, disminuir errores y aumentar la eficiencia operativa con el control de mercancía y producción, y al eliminar nuestra dependencia de los registros manuales, es posible acceder instantáneamente a la información y tomar decisiones oportunamente. | |
| dc.identifier.citation | APA 7th - Cortés Orozco, S. (2025) Implementación de herramientas tecnológicas en Congelados Antártico SAS: ejecución de un sistema MRP con almacenamiento en la nube para el área de empaque. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9792 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11839/9792 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | |
| dc.publisher.program | Gerencia de producción | |
| dc.rights | Atribución – No comercial | |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| dc.subject | Empaque | |
| dc.subject | Optimización | |
| dc.subject | Producción | |
| dc.subject | Packaging | |
| dc.subject | Optimization | |
| dc.subject | Production | |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | |
| dc.title | Implementación de herramientas tecnológicas en Congelados Antártico SAS: ejecución de un sistema MRP con almacenamiento en la nube para el área de empaque. | |
| dc.title.alternative | Implementation of technological tools in Congelados Antartico SAS: running an MRP system with cloud storage for the packaging area. | |
| dc.type | bachelorThesis |
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