Implementación de herramientas tecnológicas en Congelados Antártico SAS: ejecución de un sistema MRP con almacenamiento en la nube para el área de empaque.
Date
2025-02-13
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Research teaching director
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
El mundo evoluciona rápidamente, y la digitalización es un hito que promueve grandes cambios en las formas de llevar ciertos procesos para las empresas. La eficiencia, así como la competitividad son dos parámetros que todas las empresas buscan mejorar constantemente y muchas veces no consiguen debido a procesos obsoletos. Un ejemplo de esta situación se da en ‘Congelados Antártico SAS’, una empresa colombiana especializada en el procesamiento de tubérculos y, sin embargo, en el campo del envasado de productos, todavía se llevan registros manuales en papel y lápiz, una falta de innovación que pone en riesgo sus operaciones. Debido a la falta de eficiencia, demora del proceso y alto índice de error de este esquema de trabajo, la empresa demanda acciones de innovación para optimizar su gestión operativa, aprovechando la digitalización, y para conseguirlo, se propone un sistema de planificación de materiales en la nube, con la metodología MRP. Con esta mejora se permite ingresar datos en tiempo real mediante dispositivos electrónicos y, por ende, disminuir errores y aumentar la eficiencia operativa con el control de mercancía y producción, y al eliminar nuestra dependencia de los registros manuales, es posible acceder instantáneamente a la información y tomar decisiones oportunamente.
Description
The world is evolving rapidly, and digitalization is a milestone that promotes great changes in the ways of carrying out certain processes for companies. Efficiency, as well as competitiveness, are two parameters that all companies seek to constantly improve and often fail to achieve due to obsolete processes. An example of this situation occurs in ‘Congelados Antártico SAS’, a Colombian company specialized in the processing of tubers and, however, in the field of product packaging, manual records are still kept on paper and pencil, a lack of innovation that puts its operations at risk. Due to the lack of efficiency, process delay and high error rate of this work scheme, the company demands innovation actions to optimize its operational management, taking advantage of digitalization, and to achieve this, a cloud-based materials planning system is proposed, using the MRP methodology. This improvement allows data to be entered in real time using electronic devices, thereby reducing errors and increasing operational efficiency with the control of merchandise and production. By eliminating our dependence on manual records, it is possible to instantly access information and make timely decisions.
Keywords
Empaque, Optimización, Producción, Packaging, Optimization, Production, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 7th - Cortés Orozco, S. (2025) Implementación de herramientas tecnológicas en Congelados Antártico SAS: ejecución de un sistema MRP con almacenamiento en la nube para el área de empaque. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9792