Evaluación de la síntesis de ácido poliláctico proveniente del suero de quesería a nivel laboratorio
Date
2016-08-23
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Research teaching director
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción líquido-líquido y el solvente que reportó la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.
Description
Keywords
Ácidos, Polimerización, Productos lácteos, Acids, Dairy products, Polymerization, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 6th - Cuervo Garcés, L. V. y Echeverry Vargas, J. C. (2016) Evaluación de la síntesis de ácido poliláctico proveniente del suero de quesería a nivel laboratorio (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/530