Propuesta de un modelo de cadena de suministro sostenible, a partir del aprovechamiento de alimentos agrícolas recolectados en el centro de acopio del banco de alimentos de Bogotá ubicado en Corabastos
| dc.contributor.advisordocentenoinv | Trujillo Moreno, Sandra Ximena | |
| dc.contributor.advisordocentenoinv | Gutiérrez Bernal, Luis Gabriel | |
| dc.contributor.author | Arciniegas Betancourt, Julian David | |
| dc.contributor.author | Parada Esquivel, Arlex Sebastian | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-25T14:21:42Z | |
| dc.date.available | 2025-10-25T14:21:42Z | |
| dc.date.issued | 2025-07-25 | |
| dc.description | Food insecurity, along with food waste, are two of the biggest problems facing humanity today. As a counterpart, organizations such as Food Banks are non-profit entities whose goal is to help vulnerable populations suffering from food insecurity and malnutrition. This work seeks to assist these foundations by proposing a sustainable supply chain model to achieve better planning, management, and distribution of agricultural food by the Bogotá Food Bank's Collection Center, located in the Corabastos supply center. | |
| dc.description.abstract | La inseguridad alimentaria junto con el desperdicio de alimentos es dos de las problemáticas más grandes que enfrenta la humanidad en estos momentos. Como contraparte, existen organizaciones como los Bancos de Alimentos los cuales son entidades sin ánimo de lucro cuyo objetivo es ayudar a poblaciones en condición de vulnerabilidad que sufren inseguridad alimentaria y desnutrición. En este trabajo se busca ayudar estas fundaciones, por lo que se propone un modelo de cadena de suministro sostenible para lograr una mejor planeación, gestión y distribución en el aprovechamiento de alimentos agrícolas por parte del Centro de Acopio del Banco de Alimentos de Bogotá ubicado en la central de abastos Corabastos. | |
| dc.identifier.citation | APA 7th - Arciniegas Betancourt, J. D. y Parada Esquivel, A. S. (2025) Propuesta de un modelo de cadena de suministro sostenible, a partir del aprovechamiento de alimentos agrícolas recolectados en el centro de acopio del banco de alimentos de Bogotá ubicado en Corabastos. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/10100 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11839/10100 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | |
| dc.rights | Atribución – No comercial | |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| dc.subject | Banco de alimentos | |
| dc.subject | Cadena de suministro sostenible | |
| dc.subject | Inseguridad alimentaria | |
| dc.subject | Food Bank | |
| dc.subject | Sustainable Supply Chain | |
| dc.subject | Food Insecurity | |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | |
| dc.title | Propuesta de un modelo de cadena de suministro sostenible, a partir del aprovechamiento de alimentos agrícolas recolectados en el centro de acopio del banco de alimentos de Bogotá ubicado en Corabastos | |
| dc.title.alternative | Proposal for a sustainable supply chain model, based on the use of agricultural food collected in the collection center of the Bogotá food bank located in Corabastos | |
| dc.type | bachelorThesis |
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