Factores críticos para la perdurabilidad y el continuo desarrollo de mipymes pertenecientes a la industria gastronómica de Bogotá D.C.
Fecha
2021-04-22
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Editor
Fundación Universidad de América
Resumen
Esta investigación se realiza con el fin de identificar los factores críticos para la perdurabilidad y el continuo desarrollo de Mipymes pertenecientes a la industria gastronómica de Bogotá tras la pandemia de COVID-19 ocurrida en 2020, explorando dimensiones como aprendizaje, cultura, gobierno y estrategia mediante el análisis de información documental contrastada con información obtenida de la experiencia de 63 empresas con más de un año de existencia.
Descripción
This research is made with the purpose of identify critical success factors for perdurability and constant development of Bogota`s gastronomic industry SMEs after COVID-19 pandemic in 2020. By Inquiring aspects like apprenticeship, culture, government and strategic. Trough the comparision between teoric information and data from 63 experienced enterprises (more tan a year of existence).
Palabras clave
Factores críticos de éxito, Industria gastronómica, Perdurabilidad, Critical factors of success, Gastronomic industry, Perdurability, Tesis y disertaciones académicas
Citación
APA 7th - Londoño Torres, B. D. (2021) Factores críticos para la perdurabilidad y el continuo desarrollo de mipymes pertenecientes a la industria gastronómica de Bogotá D.C. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8468