Evaluación de los métodos de extracción de compuestos fenólicos (antocianinas) a partir del fruto del corozo (Bactris Guineensis)
Date
2021-04-26
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Director
Research teaching director
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
En el presente trabajo investigativo se busca definir la mejor alternativa para la obtención de antocianinas a partir del fruto de corozo (Bactris guineensis) mediante la recolección bibliográfica de distintos autores donde abordan la extracción de compuestos fenólicos y a su vez la separación de las antocianinas.
Description
In this research work we seek to define the best alternative for obtaining anthocyanins from the corozo fruit (Bactris guineensis) through the bibliographic collection of different authors where they address the extraction of phenolic compounds and in turn the separation of anthocyanins.
Keywords
Antocianinas, Compuestos fenólicos, Corozo, Anthocyanins, Phenolic compounds, Corozo, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 7th - Regino Ramírez, A. C. y Rengifo Velandia, E. A. (2021) Evaluación de los métodos de extracción de compuestos fenólicos (antocianinas) a partir del fruto del corozo (Bactris Guineensis). [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8440