Evaluación del impacto del 'despliegue de la función de calidad' como herramienta para ISO 9001:2015 en la industria de alimentos
Date
2019-08-10
Authors
Journal Title
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Research teaching director
Non-research teaching director
External teaching director
Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
En el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el impacto del ‘Despliegue de la Función de Calidad’ como herramienta para ISO 9001:2015 en la industria de alimentos. Se desarrolló un análisis cuantitativo y cualitativo, el cual fue realizado en 4 etapas, a partir de 24 estudios provenientes de las bases de datos Scopus, SCImago Journal & Country Rank, Science Direct, EBSCOHost, Knovel, Emerald Insight y Research Gate.
Description
The main goal of this project was to evaluate the impact of ‘Quality Function Deployment’ as a tool for ISO 9001:2015 in the food industry. There was develop a quantitative and qualitative analysis, who was done in 4 phases, by the use of 24 documents recovered from the following databases: Scopus, SCImago Journal & Country Rank, Science Direct, EBSCOHost, Knovel, Emerald Insight and Research Gate.
Keywords
Función de calidad, Industria alimenticia, Quality Function, Food industry, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 6th - Duarte Franco, J. P. (2019) Evaluación del impacto del 'despliegue de la función de calidad' como herramienta para ISO 9001:2015 en la industria de alimentos (Monografía). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7494