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Innovación y emprendimiento sostenible: dulces comestibles ácidos - DYRS

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dc.contributor.advisordocentenoinvCárdenas Romay, Dany José
dc.contributor.advisordocentenoinvRueda Montaño, José Andrés
dc.contributor.authorRico Méndez, Diana Catalina
dc.contributor.authorRozo Caicedo, Angela Daniela
dc.date.accessioned2025-04-02T15:44:00Z
dc.date.available2025-04-02T15:44:00Z
dc.date.issued2024-08-03
dc.descriptionIn this thesis, a business plan was developed for the creation of a sustainable company that produces sour candies, transforming different raw materials. An evaluation method was used to quantify the results of product tests, assigning values ​​to parameters such as hardness, color, flavor, and texture, with a total of 20 points indicating 100% compliance. The survey results revealed that sour candies consumers are between 11 and 35 years old, interested in trying new flavors and concerned about the sustainability and social impact of the product. This group is willing to pay for products that offer different experiences than conventional candies.
dc.description.abstractEn esta tesis se elaboró un plan de negocio para la creación de una empresa sostenible que produzca dulces ácidos, transformando diferentes materias primas. Se utilizó un método de evaluación para cuantificar los resultados de los ensayos realizados en los productos, asignando valores a parámetros como dureza, color, sabor y textura, con un total de 20 puntos que indican el 100% de conformidad. Los resultados de las encuestas revelaron que los consumidores de dulces ácidos son personas de entre 11 y 35 años, interesadas en probar nuevos sabores y preocupadas por la sostenibilidad y el impacto social del producto. Este grupo está dispuesto a pagar por productos que ofrezcan experiencias diferentes a los dulces convencionales.
dc.identifier.citationAPA 7th - Rico Méndez, D. C. & Rozo Caicedo, A. D. (2025) Innovación y emprendimiento sostenible: dulces comestibles ácidos - DYRS. [Informe de Emprendimiento, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9859
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11839/9859
dc.language.isospa
dc.publisherFundación Universidad de América
dc.rightsAtribución – No comercial
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.subjectDulces ácidos
dc.subjectMaterias primas
dc.subjectPlan de negocio
dc.subjectSour sweets
dc.subjectRaw materials
dc.subjectBusiness plan
dc.titleInnovación y emprendimiento sostenible: dulces comestibles ácidos - DYRS
dc.title.alternativeInnovation and sustainable entrepreneurship: sour edible sweets - DYRS
dc.typeProject deliverablees_CO
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/PI

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