Evaluación de riesgos por procesos en una empresa del sector privado avícola basado en la norma ISO 31000:2011
Date
2017-08-01
Authors
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Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
En este trabajo se presenta la evaluación de riesgos en una empresa del sector avícola basada en la NTC-ISO 31000:2011, se realiza la identificación, análisis y valoración de los riesgos inherentes a los procesos misionales correspondientes a una empresa dedicada a la producción y comercialización de huevos de gallina para consumo. Inicialmente, se identifican los riesgos presentes en los procesos misionales a partir de información interna de la empresa; procedimientos, instructivos y registros aportados por la organización además de observación directa a los procesos, entrevistas, hallazgos y evidencias.
Description
This paper presents the risk assessment in a company of the poultry sector based on the NTC-ISO 31000: 2011, the identification, analysis and assessment of the inherent risks of the mission processes corresponding to a company dedicated to the production and commercialization of chicken eggs for consumption. Initially, the risks present in the mission processes are identified from internal information of the company; procedures, instructions and records provided by the organization as well as direct observation of the processes, interviews, findings and evidence.
Keywords
Análisis de riesgos, Identificación de riesgos, Sector avícola, Identification of the risk, Poultry sector, Risk analysis, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 6th - Agudelo Rincón, D. M. (2017) Evaluación de riesgos por procesos en una empresa del sector privado avícola basado en la norma ISO 31000:2011 (Monografía). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7017