Evaluación del SG-SST en cuanto a accidentes laborales en La Victoria "Carnes Finas" para optimizar procesos y mejorar productividad.
Date
2025-08-25
Authors
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Director
Research teaching director
Non-research teaching director
External teaching director
Publisher
Fundación Universidad de América
Abstract
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la aplicación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) en cuanto a la prevención de accidentes laborales en la microempresa La Victoria "Carnes Finas” de Duitama Boyacá con el fin de poder generar recomendaciones que le permitan a la organización optimizar los procesos y mejorar su productividad. Este estudio surge de la necesidad de analizar y fortalecer la productividad a través de la gestión de la seguridad y el riesgo laboral en el sector de alimentos, específicamente en el sector cárnico, en el cual predominan condiciones de alto riesgo para los operarios de tipo mecánico, físico, biológicos, psicológicos y sanitarios.
Description
The present research work aimed to evaluate the application of the Occupational Health and Safety Management System (SG-SST) in terms of the prevention of occupational accidents in the microenterprise La Victoria "Carnes Finas" of Duitama Boyacá in order to generate recommendations that allow the organization to optimize processes and improve its productivity. This study arises from the need to analyze and strengthen productivity through the management of safety and occupational risk in the food sector, specifically in the meat sector, in which high-risk conditions predominate for operators of mechanical, physical, biological, psychological and sanitary types.
Keywords
Cultura Organizacional, Industria Cárnica, Mejora Continua, Organizational Culture, Meat Industry, Continuous Improvement, Tesis y disertaciones académicas
Citation
APA 7th -Martínez Gómez, H. E. (2025) Evaluación del SG-SST en cuanto a accidentes laborales en La Victoria "Carnes Finas" para optimizar procesos y mejorar productividad. [Tesis de Maestría, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/10178