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Examinando por Autor "Garzon Maldonado, Geraldine Alejandra"

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    Desarrollo de una masa moldeable a partir de harina de trigo para industrias payasito S.A.S
    (Fundación Universidad de América, 2018-03-02) Cuellar Chaparro, Yureitzy Daniary; Garzon Maldonado, Geraldine Alejandra
    El proyecto de grado que se desarrolla a continuación pretende presentar la propuesta para implementar una formulación en el proceso de producción de masa moldeable a partir de harina de trigo para Industrias Payasito S.A.S., determinando los límites de cada componente y el comportamiento de cada uno de ellos dentro de la formulación. Para lograr llegar a la formulación fue necesario realizar un levantamiento de datos de la empresa, empezando por la descripción del proceso de la plastilina convencional, análisis de los equipos y cuáles de ellos serían funcionales para la producción de la masa moldeable. Para la selección de materias primas, fue necesario realizar una matriz de selección por costo y propiedades de cada una, algunas de ellas debían cumplir con la norma USP para productos alimenticios.