Browsing by Author "Chaves Vargas, Jorge Alejandro"

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Estado del arte de factores estratégicos en la implementación de una cervecería artesanal.
(Fundación Universidad de América, 2021-02-13) Chaves Vargas, Jorge Alejandro; Martínez Ramírez, Sergio Javier
El presente trabajo se desarrolla bajo la premisa y objetivo de realizar una revisión literaria en dónde se identifiquen factores estratégicos para la implementación de organizaciones productoras de cerveza artesanal, con el fin de tener para oportunidades futuras un listado de factores y estrategias relevantes que aporten a la organización. Asimismo, es importante tener en cuenta que dichos factores no son exclusivos para una cervecería, pero si tornan mayor relevancia en un ámbito organizacional enfocado en la producción de cerveza artesanal.