Browsing by Author "Barreto Alvarez, Carol Viviana"

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Núcleo tecnológico e investigación del almidón - Quinóa: Plan parcial de desarrollo urbano socio empresarial municipio de sopó
(Fundación Universidad de América, 2017-02-14) Barreto Alvarez, Carol Viviana; Vallejo, Alexander; Pérez Russi, Miguel Roberto; Gutiérrez Quijano, Mario Enrique
Se busca diseñar un centro de investigación tecnológica del almidón de quínoa ubicado en Sopo que permita involucrar y actualizar el desarrollo de la semilla a partir de los conceptos indígenas para potencializar su uso, como un alimento de propiedades sobresalientes dispuesto a contribuir en las problemáticas alimentarias y a interactuar favorablemente en los demás sectores en los que impactara.