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1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América
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Título:	Plan de negocio shokolade
Otros títulos:	Shokolade business plan
Autor(es):	Flórez Castaño, Esteban Felipe García Herreros, Juanita Pastrana García Rincón, Karen Lorena
Docente no Investigador:	Areiza Padilla, Jose Andres
Tipo de licencia:	Atribución – No comercial
Palabras clave:	Modelo de negocio;Prácticas sostenibles;Transparencia en ingredientes;Business model;Sustainable practices;Transparency in ingredients
Fecha de publicación:	22-jul-2024
Editorial:	Fundación Universidad de América
Resumen:	El presente proyecto de grado se enfoca en el desarrollo y análisis para la creación de un emprendimiento de bombones y tabletas de chocolate, cuya propuesta de valor distintiva es la transparencia en los ingredientes utilizados. Sumergiéndose en el mundo del cacao, descubriendo nuevos ingredientes, prácticas sostenibles y presentaciones para satisfacer la demanda del mercado actual. Esto, principalmente demarcado porque el chocolate resulta ser uno de los productos más populares y tradicionalmente apetecidos por la industria alimentaria, representando una parte significativa y una atractiva posibilidad de negocio gracias a su versatilidad, variedad de sabores y atractivo visual. En un mercado cada vez más preocupado por la calidad y la procedencia de los alimentos, este proyecto busca satisfacer a los consumidores exigentes que valoran la claridad y honestidad de la información y origen de los productos. Se aborda el desarrollo de un modelo de negocio que prioriza la transparencia total, desde la selección de materias primas hasta la elaboración final del producto. Se destacan aspectos como la utilización de cacao de origen ético y sostenible, la minimización de aditivos artificiales y la garantía de procesos limpios y responsables. La propuesta se fundamenta en una estrategia de comunicación clara y accesible, mediante el etiquetado detallado que permita a los consumidores conocer cada uno de los ingredientes de los bombones y tabletas de chocolate; campañas informativas que educan al consumidor sobre los beneficios y características de los ingredientes utilizados, esto ligado a las buenas prácticas de marketing y distribución para posicionar la marca en el mercado.
Abstract:	This degree project focuses on the development and analysis for the creation of a chocolate and chocolate bar enterprise, whose distinctive value proposition is transparency in the ingredients used. Immersing yourself in the world of cocoa, discovering new ingredients, sustainable practices and presentations to meet current market demand. This, mainly demarcated because chocolate turns out to be one of the most popular and traditionally desired products by the food industry, representing a significant part and an attractive business possibility thanks to its versatility, variety of flavors and visual appeal. In a market increasingly concerned about the quality and origin of food, this project seeks to satisfy demanding consumers who value the clarity and honesty of the information and origin of the products. The development of a business model that prioritizes total transparency is addressed, from the selection of raw materials to the final production of the product. Aspects stand out such as the use of cocoa of ethical and sustainable origin, the minimization of artificial additives and the guarantee of clean and responsible processes. The proposal is based on a clear and accessible communication strategy, through detailed labeling that allows consumers to know each of the ingredients in the chocolates informative campaigns that educate the consumer about the benefits and characteristics of the ingredients used, linked to good marketing and distribution practices to position the brand in the market.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.11839/9611
Citación:	APA 7th - Flórez Castaño, E. F., García Herreros, J. P. y García Rincón, K. L. (2024) Plan de negocio shokolade. [Informe de emprendimiento, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9611
Aparece en las colecciones:	Informes de Emprendimiento - Negocios internacionales

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