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  1. Lumieres - Repositorio institucional Universidad de América
  2. Ingenierías
  3. Ingeniería Química
  4. Trabajos de grado - Ingeniería Química
Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.11839/8658
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dc.contributor.advisorSandoval Herrera, Juan Andrés-
dc.contributor.authorGavilán Duarte, Cindy Nicole Valentina-
dc.contributor.authorMahecha Rojas, Iván Mauricio-
dc.date.accessioned2022-01-12T01:21:58Z-
dc.date.available2022-01-12T01:21:58Z-
dc.date.issued2021-08-05-
dc.identifier.citationAPA 7th - Gavilán Duarte, C. N. V. y Mahecha Rojas, I. M. (2021) Evaluación de hidrólisis enzimática en la semilla del durazno (Prunus Persica) para la producción de ácido cianhídrico y benzaldehído. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8658-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11839/8658-
dc.descriptionIndustrial waste of an agricultural type in Colombia has been implemented in the exploitation as the main source of the development of new strategies for the production of biomaterials, biofuels, chemical products and even energy generation, from the use of biomass. The leftover material from peaches is a promising material for many of the aforementioned fields, but this research specifically investigated the approach regarding extraction and quantification strategies of the cyanogenic glycosides contained in the peach seed, taking advantage of the process of cyanogenesis for the generation of high-value chemical products such as hydrocyanic acid and benzaldehyde through conventional methods for the characterization of these compounds, estimating in a descriptive way the performance of techniques at the laboratory level from their extraction by microdiffusion, simple reflux distillation and Soxhlet extraction until its characterization by gravimetric analysis as well as the implementation of microorganisms capable of producing enzymes such as Aspergillus Niger, a filamentous fungus recognized at an industrial level for its adaptability and production of metabolites that, for this project, its possible use was investigated. production by generating glycosidated enzymes by inoculating them in experimental trials in order to evaluate improvements in the enzymatic degradation of the cyanogenic glycosides involved in the peach seed.spa
dc.description.abstractLos residuos industriales de tipo agrícola en Colombia han venido implementándose en el aprovechamiento como fuente principal del desarrollo de nuevas estrategias para la producción de biomateriales, biocombustibles, productos químicos e inclusive generación de energía, a partir del uso de biomasa. El material sobrante de los duraznos es un material promisorio para muchos de los campos mencionados, pero en esta investigación se indagó, específicamente, en el planteamiento respecto a estrategias de extracción y cuantificación de los glucósidos cianogénicos que contiene la semilla del durazno aprovechando el proceso de cianogénesis para la generación de productos químicos de alto valor tales como el ácido cianhídrico y benzaldehído a través de métodos convencionales para la caracterización de estos compuestos estimando de manera descriptiva la realización de técnicas a nivel de laboratorio desde su extracción por microdifusión, destilación de reflujo simple y extracción Soxhlet hasta su caracterización por análisis gravimétricos así como la implementación de microorganismos capaces de producir enzimas tal como el Aspergillus Niger, hongo filamentoso reconocido a nivel industrial por su adaptabilidad y producción de metabolitos que, para este proyecto se investigó su posible aprovechamiento al generar enzimas glucosidadas mediante su inoculación en ensayos experimentales con el fin de evaluar mejoras en la degradación enzimática de los glucósidos cianogénicos implicados en la semilla del durazno.spa
dc.language.isoesspa
dc.publisherFundación Universidad de Américaspa
dc.rightsAtribución – No comercialspa
dc.subjectÁcido cianhídricospa
dc.subjectAprovechamiento de residuosspa
dc.subjectHidrólisisspa
dc.subjectHydrocyanic acidspa
dc.subjectWaste managementspa
dc.subjectHydrolysisspa
dc.subjectTesis y disertaciones académicasspa
dc.titleEvaluación de hidrólisis enzimática en la semilla del durazno (Prunus Persica) para la producción de ácido cianhídrico y benzaldehídospa
dc.title.alternativeEvaluation of enzymatic hydrolysis in peach seeds (Prunus Persica) for the production of hydrocyanic acid and benzaldehyde.spa
dc.typebachelorThesisspa
dc.rights.licenseYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.es_CO
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