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https://hdl.handle.net/20.500.11839/8581| Title: | Propuesta de aprovechamiento de alimentos agrícolas en la ciudad de Bogotá: Una mirada a la logística de distribución |
| Other Titles: | Proposition of harnessing to agricultural food in the Bogotá city: A view in distribution logistics |
| Authors: | Beltrán Ramírez, Karen Milena Duarte Rincón, Laura Valentina |
| License type: | Atribución – No comercial |
| Keywords: | Alimentos;Desperdicios de alimentos;Logística de distribución;Food;Food waste;Distribution logistics |
| Issue Date: | 28-Jul-2021 |
| Publisher: | Fundación Universidad de América |
| Resumen: | La ciudad de Bogotá ha evidenciado un aumento de desperdicios relacionados a los alimentos agrícolas como consecuencia de los diferentes factores asociados con la inadecuada manipulación que se ha dado en las fases de comercialización y distribución; enfocándonos principalmente en las pequeñas y medianas plazas de mercado, conocidas como “fruvers”, este proyecto propone la creación de una propuesta que favorezca a la sociedad y al medio ambiente de la ciudad, a la vez que contribuye al cumplimiento de los ODS - Objetivos de Desarrollo Sostenible, con la aplicación de iniciativas que influyan de manera positiva. |
| Abstract: | The Bogotá city has evidenced an increase in waste related with the agricultural food as a consequence of the different factors associated with the improper handling that has occurred in the commercialization and distribution phases; focusing mainly in the small and medium marketplaces known as “fruvers”, this project proposes the creation of a proposition that favors society and the environment of the city, at the same time that contributes at fulfillment of the ODS - Objetivos de Desarrollo Sostenible, with the application of initiatives that positively influence. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.11839/8581 |
| Citation: | APA 7th - Beltrán Ramírez, K. M. y Duarte Rincón, L. V. (2021) Propuesta de aprovechamiento de alimentos agrícolas en la ciudad de Bogotá: Una mirada a la logística de distribución. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/8581 |
| Appears in Collections: | Artículos de Grado - Ingeniería Industrial |
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