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Title:	Identificación de nuevas tecnologías de empaques biodegradables en la industria de alimentos con mayor potencial de desarrollo en Colombia
Other Titles:	Identification of new biodegradable packaging technologies in the food industry with the greatest development potential in Colombia
Authors:	Fernandez Gamboa, Arnol Alejandro
Thesis advisor:	Echaverría Pedraza, Monika Cristina
License type:	Atribución – No comercial
Keywords:	Biopolímeros;Nanocompuestos;Recubrimiento;Biopolymers;Coating;Nano compounds;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date:	14-Feb-2019
Publisher:	Fundación Universidad de América
Resumen:	En este documento se evalúa cuál es la tendencia de biomateriales propuestos en artículos de investigación como alternativas para sustituir al plástico ya que este es uno de los materiales más importantes en la industria del empaque para alimentos, adicionalmente, se menciona el empleo de nanomateriales donde básicamente se combinan diferentes biopolímeros para el mejoramiento de sus propiedades mecánicas. También se emplea un análisis para las empresas colombianas productoras de plásticos para alimentos con el fin de identificar sus políticas ambientales, apoyando la investigación y desarrollo a nuevos materiales biodegradables. Además, se identifican las normas, resoluciones y decretos correspondientes a materiales biodegradables e impuestos por uso o reciclaje de estos como beneficios por parte del gobierno colombiano para las empresas que decidan implementar estas políticas verdes para ayudar a mitigar los impactos medio ambientales que acarrean los plásticos puesto que su disposición final es difícil debido a la contaminación por materia orgánica.
Abstract:	This document assesses the trend of biomaterials proposed in research articles as alternatives to replace plastic as this is one of the most important materials in the food packaging industry, in addition, the use of nano materials is mentioned where Basically, different biopolymers are combined to improve their mechanical properties. An analysis is also used for Colombian companies producing plastics for food in order to identify their environmental policies, supporting research and development into new biodegradable materials. In addition, the norms, resolutions and decrees corresponding to biodegradable materials and taxes for use or recycling of these are identified as benefits from the Colombian government for companies that decide to implement these green policies to help mitigate the environmental impacts that plastics cause since their final disposal is difficult due to contamination by organic matter.
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.11839/7252
Citation:	APA 6th - Fernandez Gamboa, A. A. (2019) Identificación de nuevas tecnologías de empaques biodegradables en la industria de alimentos con mayor potencial de desarrollo en Colombia (Monografía). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7252
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