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https://hdl.handle.net/20.500.11839/7046| Title: | Diseño de un sistema de gestión por procesos de una empresa de expendio de comidas preparadas |
| Authors: | Acuña Mendoza, Andrea Carolina |
| Thesis advisor: | Alzate Ibáñez, Angélica María |
| License type: | Atribución – No comercial – Sin Derivar |
| Keywords: | Expendio de comidas preparadas;Gestión de la calidad;Gestión por procesos;He spent prepared meals;Process management;Quality management;Tesis y disertaciones académicas |
| Issue Date: | 14-Aug-2017 |
| Publisher: | Fundación Universidad de América |
| Resumen: | En este trabajo se presenta una propuesta para el diseño de un sistema de gestión por procesos de una empresa cuya actividad principal en el expendió de comidas preparadas. Con este fin, se utilizan diferentes herramientas que conllevan a un acercamiento del estado actual de la compañía en relación a la norma ISO 9001:2015, para realizar la respectiva documentación y posterior implementación de la propuesta. Se realiza un análisis del contexto de la compañía para un mayor acercamiento y visualizar como se debe abordar el estudio para el diseño del sistema de gestión de calidad. |
| Abstract: | This paper presents a proposal for the design of a process management system of a company whose main activity in the sale of prepared foods. To this end, different tools are used that lead to an approximation of the current state of the company in relation to the ISO 9001: 2015 standard, to carry out the respective documentation and subsequent implementation of the proposal. An analysis of the company's context is carried out for a closer approach and to visualize how the study should be approached for the design of the quality management system. |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.11839/7046 |
| Citation: | APA 6th - Acuña Mendoza, A. C. (2017) Diseño de un sistema de gestión por procesos de una empresa de expendio de comidas preparadas (Monografía). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/7046 |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Gerencia de la Calidad |
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