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https://hdl.handle.net/20.500.11839/6928Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Malagón Micán, Martha Lucía | - |
| dc.contributor.author | Garay Hernández, Carlos Andrés | - |
| dc.contributor.author | Peña Peña, Natalia | - |
| dc.date.accessioned | 2018-10-01T16:16:25Z | - |
| dc.date.available | 2018-10-01T16:16:25Z | - |
| dc.date.issued | 2018-07-11 | - |
| dc.identifier.citation | APA 6th - Garay Hernández, C. A. y Peña Peña, N. (2018) Obtención de azúcares reductores por medio de fermentación sólida a partir de cáscaras de piña (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6928 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11839/6928 | - |
| dc.description | The purpose of this research project is to obtain products with added value such as reducing sugars for the subsequent production of bioethanol, xylitol, lactic acid, among others, from lignocellulosic residues of agroindustrial type, in turn to look for alternatives to conventional methods of obtaining reducing sugars such as chemical hydrolysis and hydrolysis with isolated enzymes in order to reduce costs and avoid the use of corrosive substances such as sulfuric acid and sodium hydroxide used in chemical hydrolysis. Therefore, the feasibility of using solid fermentation to obtain reducing sugars from pineapple peel of the MD2 variety, better known as ""Golden pineapple"" using the fungus Trichoderma ressei, was evaluated. | es_CO |
| dc.description.abstract | En este proyecto de investigación se tiene como propósito la obtención de productos con valor agregado como azúcares reductores para la posterior producción de bioetanol, xilitol, ácido láctico, entre otros, a partir de residuos lignocelulósicos de tipo agroindustrial, a su vez buscar alternativas a los métodos convencionales de obtención de azúcares reductores como la hidrólisis química y la hidrólisis con enzimas aisladas con el fin de reducir costos y evitar el uso de sustancias corrosivas como el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio usados en la hidrólisis química. Por esto se evaluó la viabilidad del uso de la fermentación sólida para la obtención de azúcares reductores a partir de cáscara de piña de la variedad MD2, más conocida como “piña Golden” haciendo uso del hongo Trichoderma ressei. | es_CO |
| dc.language.iso | es | es_CO |
| dc.publisher | Fundación Universidad de América | es_CO |
| dc.rights | Atribución – No comercial | es_CO |
| dc.subject | Fermentación sólida | es_CO |
| dc.subject | Cáscaras de piña | es_CO |
| dc.subject | Trichoderma reesei | es_CO |
| dc.subject | Solid substrate fermentation | es_CO |
| dc.subject | Pineapple peels | es_CO |
| dc.subject | Trichoderma reesei | es_CO |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | es_CO |
| dc.title | Obtención de azúcares reductores por medio de fermentación sólida a partir de cáscaras de piña | es_CO |
| dc.title.alternative | Obtaining of reducing sugar through solid substrate fermentation by pineapple peels | es_CO |
| dc.type | bachelorThesis | es_CO |
| dc.rights.license | Yo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad. | es_CO |
| Appears in Collections: | Trabajos de grado - Ingeniería Química | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 6132095-2018-2-IQ.pdf | 2.98 MB | Adobe PDF | View/Open |
