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Title:	Desarrollo de una propuesta para la producción y evaluación de un adhesivo a partir de almidón de papa a nivel de laboratorio
Authors:	Alvarado Ayala, Alvaro Miguel Aguas Acero, Alejandra
License type:	Atribución – No comercial
Keywords:	Adhesividad;Agente hidrolizante;Hidrólisis;Adhesiveness;Hydrolyzing agent;Hydrolysis;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date:	2-Mar-2018
Publisher:	Fundación Universidad de América
Resumen:	Se presenta una propuesta de realización de un adhesivo para el sellado de las cajas que sea a base de dicho almidón, esta propuesta no solo sirve para reducir la acumulación de almidón, sino que brinda ingresos con un material que la empresa genera y no le representa un beneficio. Al realizar una profunda y exhaustiva revisión bibliográfica sobre los procesos de producción de adhesivos, se encuentra necesario realizar un proceso hidrolítico, debido a que es el mecanismo de producción de dextrinas, siendo estas el componente activo, responsables de la característica pegajosa de los productos finales; el proceso hidrolítico se puede dar por 3 vías: la vía ácida, la alcalina y la enzimática. Se opta por no realizar la ruta enzimática, debido que ésta requiere de tecnología mucho más especializada y de reactivos específicos aumentando su costo de manera considerable; únicamente se trabajaron las vías ácida y alcalina a lo largo del proyecto; basándose en la revisión se determinaron como agentes hidrolizantes el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio respectivamente.
Abstract:	A proposal is presented for the realization of an adhesive for the sealing of boxes that sea a base of said starch, this proposal not only serves to reduce the accumulation of starch, but also provides income with a material that the company generates and does not represent a Benefit. When carrying out a thorough and exhaustive bibliographic review on the production processes of adhesives, it is necessary to carry out a hydrolytic process, because it is the dextrin production mechanism, being these the active component, responsible for the sticky characteristic of the final products; The hydrolytic process can be given in 3 ways: the acid, alkaline and enzymatic routes. It is decided not to carry out the enzymatic route, because it requires much more specialized technology and specific reagents, increasing its cost considerably; only the acid and alkaline routes were worked on throughout the project; Based on the revision, hydrochloric acid and sodium hydroxide respectively were determined as hydrolyzing agents.
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.11839/6692
Citation:	APA 6th - Alvarado Ayala, A. M. y Aguas Acero, A. (2017) Desarrollo de una propuesta para la producción y evaluación de un adhesivo a partir de almidón de papa a nivel de laboratorio (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6692
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