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Title: Estudio de factibilidad para la implantación de un plan de negocios relacionado con la elaboración de una cerveza artesanal como ampliación del portafolio de productos de la empresa Matuna inversiones S.A. -Gaira café-
Authors: Salgado Cardoso, Jesús Daniel
Thesis advisor: Enciso Jaramillo, Jorge Humberto
License type: Atribución – No comercial
Keywords: Estudio de factibilidad;Cerveza artesanal;Elaboración;Study of feasibility;Handcrafted beer;Production;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 28-Feb-2018
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: La factibilidad para la ampliación del portafolio de productos de la empresa Matuna Inversiones S.A., basado en la creación de un plan de negocios relacionado con la producción y comercialización de una cerveza artesanal, se realizó partiendo principalmente de la necesidad de los clientes de dicha empresa y el esfuerzo de la compañía por cubrir esa demanda insatisfecha, tanto de sus clientes como del mercado en general, mostrando un portafolio de productos innovador. Este proyecto cuenta con las herramientas necesarias para lograr un estudio complejo referente al diseño temático, partiendo del diagnóstico del sector y empresarial, abarcando un análisis externo como interno, seguido de un estudio de mercados para identificar factores claves como la demanda y las características que se pretende dar al producto a ofrecer, factores que darán paso al estudio técnico ambiental, donde además de desarrollar el proceso productivo de dicho producto y el impacto ambiental que este puede traer como consecuencia, se hace el estudio de la maquinaria y materia prima para llegar a tal fin, en este estudio se logra conocer la capacidad de mano de obra necesaria, que será fundamental para el desarrollo del estudio administrativo en cuanto a los costos salariales que acarreará el proyecto, este costo sumado a la inversión realizada en materiales, planta, equipo, materia prima, e insumos, dan paso al estudio de financiero, donde se realiza la viabilidad económica del estudio.
Abstract: The feasibility for the extension of the portfolio of products of the company Matuna Inversiones S.A., based on the creation of a business plan related to the production and commercialization of a handcrafted beer, it was realized departing principally from the need of the clients of the above mentioned company and the effort of the company for covering this unsatisfied demand, both of his clients and of the market in general, showing an innovative portfolio of products. This project possesses the necessary tools to achieve a complex study relating to the thematic design, departing from the diagnosis of the sector and managerial, including an analysis external as internal, followed by a study of markets to identify key factors as the demand and the characteristics that are tried to give to the product offering, factors that will give step to the technical environmental study, where beside developing the productive process of the above mentioned product and the impact environmental that this one can bring as consequence, that will be fundamental for the development of the administrative study as for the wage costs that there will transport the project, this cost added to the investment realized in materials, plant, equipment, raw material, and inputs, they give step to the financier's study, where the economic viability of the study is realized.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/6621
Citation: APA 6th - Salgado Cardoso, J. D. (2018) Estudio de factibilidad para la implantación de un plan de negocios relacionado con la elaboración de una cerveza artesanal como ampliación del portafolio de productos de la empresa Matuna inversiones S.A. -Gaira café- (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6621
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