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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.11839/6383
Title: Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas
Other Titles: Design of an automated machine for the production of empanadas
Authors: Barrera Barragán, Juan Pablo
License type: Atribución – No comercial – Sin Derivar
Keywords: Diseño de máquinas;Fabricación de producto;Procesos de automatización;Machine Design;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 28-Jul-2017
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: En este proyecto se presentó el diseño de una máquina que realiza todo el proceso de fabricación de una empanada desde el laminado de la masa hasta el conformado del producto, para esto se realizó un análisis de la situación actual del proceso, luego se dio paso a definir y evaluar tres alternativas de solución que sean viables y den solución al problema propuesto, se realizó el diseño de la máquina teniendo en cuenta las cargas que soporta y realizando la validación de estos valores por medio de un software de elementos finitos. Se realizaron manuales de montaje, instalación y mantenimiento, como también los planos necesarios de fabricación y ensamble y por último se realizó una evaluación financiera para conocer la viabilidad del proyecto.
Abstract: In this project was presented the design of a machine that performs the whole process of manufacturing a pie from the rolling of the dough to the shaping of the product, for this purpose Performed an analysis of the current situation of the process, then it was decided to define and evaluate three solution alternatives that are feasible and give solution to the proposed problem, the design of the machine was realized taking into account the loads it supports and performing the validation Of these values by means of finite element software.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/6383
Citation: APA 6th - Barrera Barragán, J. P. (2017) Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6383
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Planos - Ingeniería Mecánica

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4112413-2017-2-IM.pdfDiseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas5.4 MBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano1.pdfPlano-Plano de conjunto184.96 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano2.pdfPlano-Conjunto sistema Laminador95.33 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano3.pdfPlano-Placa frontal93.65 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano4.pdfPlano-Placa lateral96.26 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano5.pdfPlano-Placa trasera93.18 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano6.pdfPlano-Catarina conducida97.34 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano7.pdfPlano-Catarina conductora97.74 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano8.pdfPlano-Rodillo conducido93 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano9.pdfPlano-Rodillo conductor98.34 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano10.pdfPlano-Conjunto sistema cortador102.08 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano11.pdfPlano-Base cortador94.92 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano12.pdfPlano-Cortador93.08 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano13.pdfPlano-Expulsora91.8 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano14.pdfPlano-Lámina cortador92.54 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano15.pdfPlano-Pines89.44 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano16.pdfPlano-Sujeción cilindro cortador93.92 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano17.pdfPlano- Explosionado sistema intercambiador de tolvas119.69 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano18.pdfPlano-Anillo89.83 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano19.pdfPlano-Eje intercambiador de tolvas89.33 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano20.pdfPlano-Mesa93.36 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano21.pdfPlano-Sujetadores tolva92.44 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano22.pdfPlano-Tolva98.71 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano23.pdfPlano- Estructura soporte mesa giratoria105.05 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano24.pdfPlano-Soldadura y ubicación de elementos mesa giratoria90.84 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano25.pdfPlano-Estructura base sistema intercambio tolvas107.59 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano26.pdfPlano-Soldaduras y ubicación de elementos estructura mesa giratoria102.53 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano27.pdfPlano-Detalle soldadura soporte tolvas90.73 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano28.pdfPlano-Conjunto sistema conformado105.71 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano29.pdfPlano-Rodillo88.97 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano30.pdfPlano- Sujeción cilindro mesa91.65 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano31.pdfPlano-Sujeción cilindro molde93.71 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano32.pdfPlano-Lámina Base90.86 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano33.pdfPlano-Estructura conformado105.04 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano34.pdfPlano-Soldadura y ubicación de elementos estructura conformado99.99 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano35.pdfPlano-Base anclaje91.06 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano36.pdfPlano-Lámina92.59 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano37.pdfPlano-Sujeción cilindro94.66 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano38.pdfPlano-Estructura soporte cilindros105.77 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano39.pdfPlano-Soldadura y ubicación de elementos soporte cilindros89.07 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano40.pdfPlano-Estructura laminado128.89 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano41.pdfPlano-Soldaduras y ubicación de elementos estructura laminado118.72 kBAdobe PDFView/Open
4112413-2017-2-IM-Plano42.pdfPlano-Conexionado eléctrico de PLC116.8 kBAdobe PDFView/Open


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