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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.11839/583
Title: Desarrollo tecnológico a escala laboratorio de un sistema de mezclado y filtrado de crudo de almidón proveniente de granos semilla de la especie Chenopadium Quinua (Wild)
Authors: González Chiguasuque, Andrés Felipe
Parrado Sánchez, Juan Pablo
Thesis advisor: Morales Granados, Miguel Alfonso
License type: Atribución – No comercial
Keywords: Máquinas;Filtración;Quinua;Machine;Filtration;Quinoa;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 23-Aug-2016
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: Inicialmente se realizó el estado del arte teniendo en cuenta el contexto histórico y el estado actual de la semilla de quinua para determinar la problemática a la cual se daría solución con el diseño de la máquina. Con la problemática se determinaron los requerimientos funcionales, parámetros de diseño y disponibilidad de recursos. Posteriormente se plantearon tres alternativas para dar una solución a la problemática antes estipulada con base en los requerimientos funcionales, parámetros de diseño y disponibilidad de recursos, donde por medio del método de ponderación lineal se le da solución a un problema de multicriterio. Realizando este método se escogió la alternativa 1, la cual es un sistema de decantador centrífugo dado que obtuvo la mayor ponderación.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/583
Appears in Collections:Trabajos de grado - Ingeniería Mecánica

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