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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.11839/530
Title: Evaluación de la síntesis de ácido poliláctico proveniente del suero de quesería a nivel laboratorio
Authors: Cuervo Garcés, Laura Viviana
Echeverry Vargas, Julio Cesar
License type: Atribución – No comercial
Keywords: Ácidos;Polimerización;Productos lácteos;Acids;Dairy products;Polymerization;Tesis y disertaciones académicas
Issue Date: 23-Aug-2016
Publisher: Fundación Universidad de América
Resumen: El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción liquido-líquido y el solvente que reporto la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11839/530
Appears in Collections:Trabajos de grado - Ingeniería Química

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